LE COURS DE TECHNOLOGIE RESTAURANT

 D'APRES LE CAHIER DE TP DE CLAUDE 

Notre confrère Claude, désormais retraité de PSA (certains dirons rangé des voitures), a eu la bonne idée de fouiller dans son grenier et nous a retrouvé son cahier de technologie de restaurant.

Que ceux qui ont tout oublié ou dérivé vers d'autres professions se replongent un moment dans ce beau métier que nous avions choisi de pratiquer jusqu'à l'heure de la retraite.

Merci à toi, Claude, et Bravo pour ce très bon travail que tu nous avais caché.